一、工藝流程：原料→洗滌→破碎榨汁→篩濾→加熱→調(diào)配→裝罐→排氣→封口→殺菌→冷卻→包裝→成品。

　　二、工藝操作要點：

　　1、原料選擇：采用成熟的新鮮枇杷，或部分生產(chǎn)糖水楷杷選出的碎果肉，但必須新鮮衛(wèi)生。

　　2、洗滌：原料先用流動水沖洗果子外表塵土等，然后用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡1分鐘，以達(dá)到消毒殺菌的作用。再用流動水沖洗干凈后，除去核、梗、霉?fàn)€等不適加工部分。

　　3、破碎榨汁：用篩板孔徑1.5～2.5毫米的打漿機(jī)打出汁，再把楷杷肉渣經(jīng)螺旋榨汁機(jī)榨出殘余汁，加入0.02%～0.04%的抗壞血酸，以防止果汁氧化，并迅速進(jìn)行熱處理以抑制氧化酶的活性。

　　4、加熱：榨出的果汁在加入0.02%～0.04%的抗壞血酸后，迅速置于蒸氣中加熱，使原汁的中心溫度達(dá)85～90℃，保持15秒后迅速過濾。

　　5、篩濾：上述果汁趁熱通過絹布過濾，或以高速離心分離機(jī)分離出粗粒及粗纖維，再以絹布過濾，濾除粗纖維和碎果肉。

　　6、調(diào)配：過濾后的原汁按果汁飲料的規(guī)格要求及感官需求加入糖、水、檸檬酸制成天然飲料。

　　7、裝罐、排氣、封口：調(diào)整好的飲料裝瓶，加熱排氣，控制果汁飲料的中心溫度為90℃，保持1～2分鐘，取出后稍冷迅速封口。

　　8、殺菌、冷卻：裝瓶好的飲料在蒸氣中加熱15分鐘殺菌后迅速冷卻至室溫，即為成品。

上海英默申生物科技有限公司為現(xiàn)代高科技型股份制企業(yè)，其前身為上海輕工食品機(jī)械廠，專業(yè)從事于濃縮果汁果醬、熱帶水果加工、熱罐裝果汁飲料、茶飲料、酸奶、奶酪和液態(tài)奶乳品加工等整廠設(shè)備的設(shè)計、制造、研發(fā)及交鑰匙工程。公司員工業(yè)務(wù)素質(zhì)精良，骨干工程師及核心技術(shù)研發(fā)人員直接來自于原上海輕工食品機(jī)械廠，同時擁有多位食品工程及包裝機(jī)械專業(yè)的碩士、博士研究生，*具備整線項目的設(shè)計開發(fā)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)、售后服務(wù)等方面的綜合能力。

依托原上海輕工食品機(jī)械廠四十多年食品機(jī)械行業(yè)的豐富經(jīng)驗和技術(shù)實力、秉承“國外廣泛吸收、國內(nèi)自主創(chuàng)新”的理念，加派機(jī)械在已建成的一百一十多條果蔬醬生產(chǎn)線、蘋果濃縮汁生產(chǎn)線和熱罐裝果汁生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，不斷融合國外工藝技術(shù)，全面實現(xiàn)了技術(shù)提升，致力為客戶提供*、zui科學(xué)、、zui理性的個性化解決方案。我司不僅與中國農(nóng)科院國家果品研究所、華中農(nóng)大、江南大學(xué)等科研院所保持長期合作關(guān)系，同時也與意大利FBR, Ing. Rossi, Bertuzzi, CFT等公司建立了穩(wěn)定的技術(shù)合作和商務(wù)合作伙伴關(guān)系。

    在濃縮汁及其他果汁果醬加工項目上，我司通過與意大利伙伴公司的全面技術(shù)合作，現(xiàn)在在前果處理、冷破工藝、多效節(jié)能濃縮、套管式殺菌和無菌大袋罐裝等方面已取得國內(nèi)企業(yè)*的技術(shù)優(yōu)勢。我司能根據(jù)客戶需求提供每天處理20-1500噸原果的整條生產(chǎn)線。

    我司堅持以質(zhì)量和服務(wù)樹品牌的宗旨，經(jīng)過多年的努力，公司以*的性價比，優(yōu)良的售后服務(wù)已在國內(nèi)樹立了良好的形象，同時公司產(chǎn)品也廣泛滲入東南亞、中東、中亞、俄羅斯、非洲、南美洲、歐洲等海外市場。

    做“中國的食品工程專家”是加派科技一直追求的目標(biāo)。加派自動化設(shè)備愿與各位同仁攜手共進(jìn)，同創(chuàng)中國食品飲料工業(yè)的輝煌！

    部分中國大陸服務(wù)客戶：新疆滬惠、新疆統(tǒng)一、新疆烏蘇興盛、新疆科力工貿(mào)、新疆易生圓、新疆家樂食品、新疆169 團(tuán)、新疆笑廚、新疆國忠、新疆石河子天園科技、山西鑫欣源、內(nèi)蒙古坤源、內(nèi)蒙古雅欣食品、內(nèi)蒙古維美、齊齊哈爾林田農(nóng)業(yè)、南京寶生源、山東壽光天成宏利、浙江嘉興三珍齋、山東榮成市成山鎮(zhèn)、貴州黔西綠源食品、廈門惠爾康、天津利天、青?？灯丈锟萍肌⑺拇墒靠晒麡I(yè)、甘肅棗旺食品、北京旗艦集團(tuán)、包頭東寶生物股份有限公司等……。

    部分國外服務(wù)客戶：俄羅斯KONDITER SNAB CENTER LTD，澳大利亞Australian Food Innovators，印度SHREE KESHAV LTD，RADHKRISHNA IMPEX PVT LTD，摩洛哥AGROLISSPRL，COFRUSUD，美國INDUSTRIAL DEVELOPMENT，厄瓜多爾INDUSTRIAS BORA IN BORJA S.A.，尼日利亞 CANVEST NIGERIA LIMITED，THE CRAFT TRADE CONSULT CHINA，埃塞俄比亞J&F GENERAL AGROPROC ESSING PLC，斯里蘭卡ARAN FOOD PRODUCTS(PRIVATE)LIMITED，也門AL-SAFAA TRADING，RICH TOP INC LIMITED，菲律賓MARTSS FOOD CORPORATION，坦桑尼亞MASASI FOOD INDUSTRIES CO., LTD，土耳其ER MIS，GOKNUR A.S.，南非UNIVE RSAL IMPEX COPORATION，迪拜GULF PROCESSING INDUSTRIES LLC， 阿爾及利亞SARL ABIDI CONSERVERIE ALIMENTAIRE，哈薩克斯坦MAXIMUM……。

廠家直供枇杷醬設(shè)備加工生產(chǎn)線交鑰匙工程廠家直供枇杷醬設(shè)備加工生產(chǎn)線交鑰匙工程廠家直供加工生產(chǎn)線交鑰匙工程